皆さん若くてパワーを感じました。うらやましいです・・・・
増田 靖さんのＦＢより、上神谷応援団 結成だそうです。
そんな中で今日は新しい知識を入手しました。
皆さん、ＧＡＰ(GoodAgricuituralPractice）聞いたことがありますか？
農林水産省曰く、農産物(食品)の安全を確保し、より良い農業経営を実現する取り組み！だそうです。
恥ずかしながらこれだけを聞いて、無農薬農法と思い込んでしまっていました。
今日の耳情報では、寺田ファームが行う食品安全、環境保全、労働安全、経営管理他への取り組みを、半年から一年かけて申請し、ＧＡＰ農家の認定を受けるというもので、単純な無農薬農法と言ったような簡単なことでは無かったんです。勿論費用も相当必要と言う事でした・・・
寺田ファームの取り組みがどの様に安全かなどを審査し、より良い農業経営を実現する事なのですが。
ＧＡＰは以前より進められていたプロジェクトだそうですが、今回オリンピックが開催されることで一躍脚光を浴びることになったそうです。
今日まで日本の水道水や食品は、世界と比べても安全な方だと思っていました。しかし今回のオリンピックアスリートにとって最も摂取してはならないのがチッソ(硝酸態チッソ）で、日本では安全な農薬として使用されたものが水道水にまで悪影響を及ぼしていると言われています。
何が悪いの？と思ってしまうのですが、食材を美味しく食べてそのミネラルを血液が体中に運びます。しかしチッソが多く含まれる食材では血中に含まれることで簡単に言えば酸欠状態を起こすのだそうです。
一般人ならまだしも、100分の1秒を争う選手にとっては大変な問題です。
ヨーロッパやアメリカなどスポーツ科学先進国では、東京オリンピックに自国の厳選した食材を持参するそうです。勿論、日本のアスリートも同様です。(物知り都知事は分ってはるんやろか？）
そこで日本でもＧＡＰを奨励して、世界に通じる安心安全な食品をと言う事に・・・
寺田さんの農法だけを見れは問題なくクリアするが、審査の対象が様々で苦労しそう・・だそうです。
イオングループなど大手もＧＡＰ申請を進めており、大手スーパーやコストコなどの食材の方が道の駅より安心安全な食材になる日も間近と言われていました。
孫のためにも、もう一寸勉強してみます・・・お休みなさい
因みに http://gap.maff.go.jp/
