今の悩み事

現状の清酒上神谷は、堺市南部の中間山間地 上神谷で収穫した山田錦を１００％使用していますと表記しています。
この山田錦は、私が４年前に入手した阿波徳島の山田錦の種籾を寺田氏にお願いして栽培したものなのです。
勿論、山田錦としての価格をお支払して入手したものです。
その後判明した事実で、入手先の知人は日本酒業界の有名人だったので全幅の信頼を置いていましたが、問題の多い御仁のようなのです。言われてみれば証明する書類も無く、このことが今一番の悩みの種です。
この一ヶ月余り堺市のＪＡや、大阪府の流通対策室と相談させていただき結論を得ました。但しそれも今までお客様を騙していたようなことにならないか、これも悩みの種なのですが！
今後は、堺市南部の酒米「にわだに」として表記し、ブランディングできないものかと考えています。
幸いにも醸した清酒「上神谷」は、高評価を受け続けお客様からも支持を受け続けています。私の本来の目標でもある地域活性には、ある意味好都合な問題かも知れません。
前向きにとらえて、堺市南部の酒米「にわだに」で今後進ませていただいてもよろしいでしょうか？
お一人でも賛同いただければ、大阪府でも法律上問題は無いと言ってくれていますので進めてまいりたいと思います。
難しい農業上の法律など私自身も知り得ませんが、おいしいお酒ができているうえ飯米として食しても大変美味しいお米です。皆様の寛大な心でこれから先も末永く、酒米「にわだに」で醸した清酒「上神谷」を応援してください。よろしくお願いいたします。
酒好きが始めた冗談のような話が、本当の本気で取り組まねばならなくなってきました。後５年７３歳ごろには、そんなことも有ったねと笑って話せるときもある（中島みゆき）になれば（　＾ω＾）・・・

清酒 上神谷 チョットびっくり

最近のチョットしたうれしい驚き
驚きの１
河野大臣のツイッターで、会議前日のプレスセンターの紹介写真。
各国の偉いさんが飲む酒類紹介の写真に、ましてや中央に上神谷が写っていたのにはチョット驚き
実は酒蔵の北庄司酒造さんが、自社ブランドではなく上神谷を推奨していただけたものでした。
それでもできて一年目のお酒が・・・と思うとうれしいかったですね。
驚きの２
ナント「２０１８年に醸した、純米酒がおそらく８月には完売予定です。」と北庄司社長からお聞きしました。そんなに売ったかな？と考えているうちに、家内から「自家消費の方が多いノンちゃう！」と言われ
チョット驚き
驚きの３
今年の酒米「にわだに」の作付けが、ナント スタートした３年前の２倍以上になりました。大分驚き
農家も一軒から三軒に増え、今後の対応に関する責任も重く感じています。
いずれにしても協力いただいている関係各位、そして多くのお客様に心より感謝いたします。
引き続き美味しいお米作りとお酒造りに協力いただいて、皆様にお届けできるように頑張ります。

高島屋のお中元に・・・ちょっと驚き

清酒上神谷のお米作りでお世話になっている、寺田さんのフェースブックより写真を引用させていただきました。
ちょっと驚いたのは、高島屋泉北店では好評のうちに売れ行きが伸びていますと聞いていました。
これには難波店・堺店の表記もあります。泉北ニュータウン周辺の人以外に「上神谷」をニワダニと読んで購入していただける方がいらっしゃるのかな？
いずれにしても広告宣伝費を出費できない当方としては、この様な際ですのでしっかり宣伝に使わせていただきます。
勿論　飲んでいただければその価値は、決して地域活性のためだけに付け焼刃で醸した地酒でないことをお解りいただけると確信しています。
特に杜氏さんに無理を通して８０％精米に拘って醸していただいた、純米酒は是非味わってみてください。
お米の香りを感じれたら、十分酒飲みです。